Marchew
Odmian marchwi jest bardzo wiele, aczkolwiek w naszym kraju uprawiana i spożywana jest marchew zwyczajna. To bardzo pospolita i popularna roślina zaliczana do rodziny selerowatych. Częścią jadalna marchwi zwyczajnej jest jej korzeń o charakterystycznym pomarańczowym kolorze. Marchewki są znakomite do pochrapania na surowo – starte dodaje się do wielu surówek. Bardzo smaczne będą także ugotowane. Wykorzystujemy je w kuchni jako składnik wielu sosów, a także obowiązkowy składnik zup. Marchew ma bardzo przyjemny, słodki smak – dlatego jest jednym z pierwszych warzyw, jakie podaje się małym dzieciom. Sok wyciśnięty za pomocą sokowirówki ze świeżych marchewek jest niezwykle smaczny i pożywny. Jako ciekawostkę można podać w tym miejscu informację, iż w Portugalii dżem robiony z marchwi to produkt o randze narodowej.